Obal: Taška v boxu 10kg, doypack 100 g nebo jiný
Trvanlivost: 9-18 měsíců
Aktivita vody: 0,50-0,66
Naše kandované produkty mají jednoduché složení: jen ovoce a cukr. Neobsahují žádné konzervační látky, barviva ani aromata.
Kandované ovoce je známé již od starověku. Před dlouhou dobou trval proces kandovaní 2 týdny. Základem je vaření ovoce v cukerném roztoku na mírném ohni. Proces vyžadoval udržení stabilní teploty a parametrů roztoku po celou dobu. Proto to byly nejdražší sladkosti.
V dnešní době je proces díky použití nových technologií mnohem kratší, přesto se stále jedná o luxusní produkt. Přečtěte si náš článek: Historie výroby sladkostí.
Nabídka
Způsoby použití
Čokoládová vrstva
Svačina a maloobchodní balení
- Jsou perfektní jako svačina mezi jídly, doplněk do jogurtu nebo ozdoba dezertů.
- Kandované ovoce lze také použít na různé pokrmy v domácí kuchyni, včetně zmrzliny, žlutého sýra, ryb (např. zátky ze sleďů se švestkami) a mnoha dalších produktů.
Čokoládové tyčinky
Muesli tyčinky
Cukroví
Ovocné čaje
Maso a ryby
- Kandované ovoce se používá na masové náplně nebo nádivku do masa (např. vepřová panenka rolovaná s kandovanou švestkou).
- Mohou být také použity jako přídavek ke sleďům (např. sleďové zátky nebo kašubské sledě).
