Ingredience
16-18 ks
Horní část těsta na sušenky
800g 30% smetany
200g bílé čokolády
100g vanilkové pasty
14g 180 Bloom želatina
40g studené vody
100g Lauretta 60% malinová náplň
100g náplně Lauretta s příchutí advocaat
Ozdobit:
jedlý semiš ve spreji
čokoládové rozety
šlehačka
Naše produkty
Příprava
- V mikrovlnce rozpustíme bílou čokoládu, vanilkovou pastu a 200 g 30% smetany. Přidejte dříve vytvořenou želatinu. Smíchejte to vše dohromady. 600 g smetany ušleháme do 3/4 do zhoustnutí, ale ne do tuha, přidáme k čokoládovo-vanilkové směsi. Nalijte do válcových forem.
- Do středu každé porce dejte náplň Lauretta. Zmrazte alespoň 24 hodin při teplotě -4°F (-20°C).
- Nakrájejte kolečka z horní části sušenky tak, aby odpovídala průměru jednotlivých porcí, které slouží jako dno.
- Vyjměte jednotlivé porce z formiček a položte je na dno sušenky. Nastříkejte jakýmkoliv semišem. Ozdobte dle libosti např. kousky čokolády a šlehačkou.
