Кокосовый торт с начинкой вишни

Ингредиенты

Верх

120 г мягкого сливочного масла
2 ст.л.сахарной пудры
2 яйца
200 г кокосовой стружки
80 г пшеничной муки

Основа

150 г мягкого сливочного масла
3 ст.л. сахарной пудры
1 яйцо
250 г пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. густой сметаны
50 г кокосовой стружки

Середина

Начинка со вкусом вишни Lauretta

Наши продукты

Начинка со вкусом вишни

Способ приготовления

Верх

Масло смешать с сахаром. Постепенно добавлять по одному яйцу. Миксер установить на медленные обороты, всыпать муку, а затем кокосовую стружку. Массу убрать в холодильник.

Основа

Масло смешать с сахаром. Добавить яйцо и снова перемешать.

В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем – добавить масло и медленно перемешать. Тесто должно напоминать песочное тесто.

Добавить кокосовую стружку и сметану, замесить тесто рукой. Убрать в холодильник на 30 минут.

Смазать круглую форму сливочным маслом.

На дно формы выложить тесто (основу) - это можно сделать без раскатывания, отрывая по кусочку и допридавливая. Затем выложить начинку со вкусом вишни Lauretta. Накрыть начинку слоем кокосовой массы, которую убрали ранее в холодильник (верх).

Выпекать 40 минут при 170 градусах.