Składniki
- 350 g mąki pszennej
- 100 g zmielonych migdałów
- 1 łyżeczka cynamonu
- 200 g masła
- 1 łyżka gęstej śmietany 18%
- 80 g drobnego cukru do wypieków
- 1 duże jajko
- skórka otarta z jednej cytryny
- nadzienie Lauretta malinowe 60%
- żółtko do posmarowania wierzchu
- cukier wymieszany z cynamonem do posypania
- migdały w płatkach do dekoracji
Nasze produkty
Przygotowanie
- Wymieszać: mąkę, migdały, cynamon, cukier i skórkę z cytryny.
- Dodać pokrojone w kostkę zimne masło, całość wyrobić w palcach na kruszonkę.
- Dodać jajko i śmietanę, wyrobić ciasto. Odłożyć do lodówki na co najmniej godzinę.
- Formę do tarty z wyjmowanym brzegiem wysmarować masłem.
- Ciasto podzielić: 1/3 odłożyć a z 2/3 rozwałkować okrągłą części do wyłożenia spodu i boków
tortownicy. - Na ciasto wyłożyć nadzienie Lauretta malinowe 60%.
- Resztę ciasta rozwałkować w prostokąt o szerokości średnicy formy. Pokroić na równe paski ok. 1 cm szerokości. Paskami ozdobić wierzch tarty, przeplatając je i dociskając do brzegów. Posypać płatkami migdałów.
- Żółto rozbełtać, posmarować za pomocą pędzelka wierzch tarty (paski i boki). Posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.
- Piec 40 minut w 180°C.
