Składniki
- jasny biszkopt
- nadzienie Lauretta czarna porzeczka 50%
Mus:
- 220 g czekolady deserowej
- 100 g mleka
- 40 g nadzienie Lauretta o smaku czekoladowym
- 560 g lekko ubitej śmietany kremówki
Polewa nabłyszczająca:
- 500 g glazury mirror Ascanio o smaku czekoladowym
- 8 g żelatyny / 45 g wody
Nasze produkty
Przygotowanie
- W mleku rozpuścić czekoladę i dodać nadzienie Lauretta o smaku czekoladowym. Dokładnie wymieszać i dołożyć lekko ubitą śmietanę.
- Formy do monoporcji napełnić musem do ¾ wysokości, dołożyć nadzienie Lauretta czarna porzeczka 50% i zamknąć biszkoptem. Zamrozić.
- Przygotować polewę nabłyszczającą. Żelatynę namoczyć i rozpuścić, połączyć z glazurą mirror Ascanio o smaku czekoladowym.
- Zamrożone monoporcje wyjąć z formy i oblać polewą o temperaturze 33-37 °C.
- Udekorować według uznania.
