Składniki
Blacha 60x40
2 spody piernikowe
2 kg powideł śliwkowych Lauretta
600 g nadzienia o smaku waniliowym Lauretta
400 g glazury mirror o smaku czekoladowym Ascanio
1 l śmietanki 30%
850 g wody
65 g żelatyny spożywczej
Nasze produkty
Przygotowanie
50 g żelatyny rozpuszczamy w 500 g wrzątku. Żelatynę dodajemy do 2 kg powideł śliwkowych i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną żelkę rozkładamy na pierwszy spód piernikowy a po wyrównaniu przykrywamy drugim spodem. Odstawiamy do zastygnięcia.
20 g żelatyny zalewamy 150 g wrzącej wody, dokładnie mieszamy. Do misy miksera wlewamy 1 l śmietanki 30% i ubijamy. Następnie, na wolnych obrotach, dodajemy 600 g nadzienia o smaku waniliowym i po chwili wlewamy naszykowaną żelatyną.
Tak przygotowaną masę rozkładamy piernik, wyrównujemy i ponownie odstawiamy do zastygnięcia na ok. godzinę.
15 g żelatyny rozpuszczamy w 300 g wrzątk i łączymy z 400 g glazury mirror o smaku czekoladowym Ascanio. Ciepłą jeszcze glazurę wylewamy na zastygniętą masę waniliową i wyrównujemy.
