Składniki
200 g ciasteczek Digestive
4 łyżki masła
250 g mascarpone
750 g sera na sernik
200 g cukru
4 jajka
200 g nadzienia Lauretta owoce egzotyczne 50%
2 łyżki mąki ziemniaczanej
bita śmietana do dekoracji
Nasze produkty
Przygotowanie
- Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.
- Ciasteczka zmiksować i zmieszać z rozpuszczonym masłem.
- Okrągłą formę z wyjmowanym bokiem (średnica 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wysypać ciastka i dobrze je ugnieść. Ciasteczkową masę piec przez 10 minut w 180 stopniach.
- W międzyczasie w misie miksera wymieszać dwa rodzaje serów z cukrem i mąką ziemniaczaną. Ucierając, dodawać po kolei jajka, a na końcu nadzienie Lauretta owoce egzotyczne 50%.
- Masę przełożyć na upieczony spód. Sernik piec przez 20 minut w 170 stopniach a następnie przez kolejne 80 minut w 120 stopniach.
- Przed podaniem dobrze schodzić, najlepiej noc w lodówce. Wierzch ozdobić bitą śmietaną.
