Mafini s češnjami in stepeno smetano

Sestavine

240 g moke
1,5 čajne žličke pecilnega praška
150 g sladkorja
1 zavojček sladkorja z vanilijo
2 jajci
250 ml mleka
80 ml olja
150 ml smetane 30 %
150 g sira maskarpone
20 g (2 žlici) sladkorja v prahu
češnjev nadev Lauretta 50 %

Naši izdelki

Višnjev nadev 50%

Priprava

V skledi zmešajte moko in pecilni prašek. V drugi skledi zmešajte sladkor z jajci, mlekom in oljem. Mokre sestavine vlijte v suhe in zmešajte v gladko maso.

Prenesite jo v papirnate modelčke in pekač za mafine.

Pecite 15-20 minut pri 200 °C.

Ko se ohladijo, zarežite v vrh vsakega mafina, da nastane približno 1,5-2 cm velika vdolbina. V mafine vbrizgajte češnjev nadev Lauretta 50 %.

Ohlajeno smetano z maskarponejem stepite na visoki hitrosti. Dodajte sladkor.

S pomočjo slaščičarske vrečke okrasite vrh mafinov s kremo.