Pakiranje: vreća u kartonu (Bag in Box) 10 kg, doypack 100 g, ili drugo
Rok upotrebe: 9-18 mjeseci
Vodena aktivnost: 0,50-0,66
Naši kandirani proizvodi imaju jednostavan sastav: samo voće i šećer. Ne sadrže konzervanse, boje niti arome.
Kandirano voće poznato je još od vremena antike. U prošlim vremenima proces kandiranja trajao je 2 tjedna. Temeljio se na kuhanju voća u šećernom sirupu na laganoj vatri. Zahtijevao je održavanje stalne temperature i parametara tijekom cijelog tog razdoblja. Kandirano voće bilo je poslastica koju su si mogli priuštiti samo odabrani.
Danas, zahvaljujući primjeni novih tehnologija, proizvodni proces traje znatno kraće, no i dalje je riječ o luksuznom proizvodu.
Pročitajte naš članak: Povijest kandiranja.
Ponuda
Namjena
Prelijevanje čokoladom.
Užina i pakiranje u maloprodajnu ambalažu
- Izvrsno kao međuobrok, dodatak jogurtu ili dekoracija za deserte.
- Kandirano voće može se koristiti i u raznim jelima u kućnoj kuhinji – primjerice u sladoledima, uz tvrdi sir, ribu (npr. rolice od haringe sa šljivom) i mnoge druge proizvode.
Čokolade
Musli pločice
Pekarski proizvodi
Voćni čajevi
Meso i ribe
- Kandirano voće koristi se i za mesne nadjeve ili punjenje mesa (npr. svinjski kare punjen kandiranom šljivom).
- Također se može upotrebljavati kao dodatak uz haringe (npr. rolice od haringe ili haringe na kašubski način).
