Obal: kýbl 6 kg
Trvanlivost: 12 měsíců
Výpis: 64–66°Bx ±2°Bx
Aktivita vody: 0,83-0,89
Zrcadlová glazura Ascanio (někdy nazývaná také studená glazura) po nanesení na produkt vytvoří na povrchu průhledný film, který dodá vašemu produktu lesk a ochrání pečivo a čerstvé ovoce na povrchu.
Nemusíte ji ohřívat ani nic přidávat – stačí ji použít. Pozor: tento produkt netuhne, zůstává náchylný k tlačení.
Nabídka
Neutrální zrcadlová glazura
Zrcadlová glazura s jahodovou příchutí
Zrcadlová glazura s karamelovou příchutí
Zrcadlová glazura s příchutí čokolády
Aplikace
Na oplatky
- Použití pod a na oplatkový disk jej chrání před vlhkostí z dortu, krému i zvenčí (např. kapka vody, šťáva).
- Izoluje od dortu a umožňuje vám jej rovnoměrně umístit.
- Dodává atraktivní lesk.
- Zlepšuje rozlišitelnost tiskových barev.
- Nerozpouští inkoust.
Na koláče
- Používá se pod ovoce, chrání koláč před propouštěním ovocných šťáv.
- Použití na ovoce je chrání před vysycháním a také mikrobiologickým ohrožením.
- Dodává atrkativní lesk.
Na dorty
- Použití na ovoce chrání před vysycháním a také mikrobiologickým ohrožením.
- Vytváří dekorativní vrstvu.
- Vytváří dekorativní vrstvu. Umožňuje vytvořit strmou dekorativní vrstvu (3D efekt). Pozor: v tomto případě se obvykle musí používat v kombinaci s želatinou nebo horkou polevou Cristalli.
Pro monoporce
- Vytváří dekorativní vrstvu.
- Umožňuje vytvořit strmou dekorativní vrstvu (3D efekt). Pozor: v tomto případě se obvykle musí používat v kombinaci s želatinou nebo horkou polevou Cristalli.
Na cukrovou hmotu
- Pokrývá cukrovou hmotu na dortech anglického typu, dodává jí lesk a oživuje barvy.
