Ekstrakt: 45–65°Bx ±2°Bx
Dekorativni želei često se nazivaju toplim slastičarskim glazurama. To je zato što nakon zagrijavanja i nanošenja na proizvod stvaraju lijep, čvrst žele na njegovoj površini.
Cristalli želei osigurat će da proizvodi blistaju i izgledaju privlačno. Osim estetskih svojstava, Cristalli također štite kolač i voće, produžujući njihovu svježinu. Žele se može nanositi ručno ili pomoću aparata.
Cristalli su dostupni i u koncentriranom obliku, što omogućuje znatno smanjenje troškova.
