Oferujemy szereg produktów dla przemysłu cukierniczego mających zastosowanie zarówno w produkcji przemysłowej, jak i rzemieślniczej.
W ofercie znajdą Państwo termostabline nadzienia owocowe, nadzienia do rolad i pierniczków, żele do ciatek typu „delicja”, żele do wypełniania form czekoladowych. Precyzyjne receptury opracowane pod kątem przemysłu cukierniczego gwarantują produkty dostosowane do specyfiki i temperatury procesów produkcyjnych. Nadzienia termostabilne, stosowane na wierzch i do środka ciasta, doskonale zachowują się podczas wypieku w temperaturach powyżej 200°C oraz w trakcie mrożenia i rozmrażania. Proponujemy również żele owocowe do wypełniania form czekoladowych żelujące w temperaturze do 30°C, co zapobiega rozpuszczeniu czekolady.
Najpopularniejsze smaki to: pomarańcz, wiśnia, truskawka i migdał. Do ciastek typu „delicja” polecamy żele o smaku: pomarańczowym, wiśniowym, agrestowym, malinowym, cytrynowym i inne.
Produkty standardowe, dostępne cały czas:
- nadzienia termostabilne - profesjonalne, uniwersalne nadzienia do wszelkich wypieków. Wytrzymują temperaturę wypieku 200C w czasie ok. 15 minut; mogą być stosowane również do dekorowania ciastek po wypieku. Standardowe smaki: pomarańcz, malina, truskawka, wiśnia, jagoda, migdał, kiwi.
- żele do delicji i dekorowania ciastek - przed dozowaniem na ciastko wymagają podgrzania i zakwaszenia roztworem kwasku cytrynowego. Standardowe smaki: pomarańcz, wiśnia, truskawka, malina, cytryna, morela, owoce lasu, agrest.
- żele do stosowania w niskiej temperaturze - wymagają zakwaszenia i podgrzania tylko do temp 27- 30C, dzięki czemu można nimi wypełniać formy czekoladowe. Standardowe smaki: wiśnia, pomarańcz.
- nadzienia do rolad - ciasto jest smarowane nadzieniem po wypieku, a następnie zawijane. Standardowy smak: truskawka.
- nadzienia do tartaletek - stosowane przed wypiekiem. Prosimy pytać o smaki.
- koncentraty glazur – stosowane do nabłyszczania powierzchni ciast i innych produktów cukierniczych. Standardowe smaki: neutralny, morelowy.
- marmolada wieloowocowa - idealna do pączków.
Prosimy o kontakt w sprawie szczegółów i aktualnych cen.
Opakowania:
- kontenery zwrotne ze stali kwasoodpornej 1000 kg
- wiadra plastykowe a 12 kg
